什麼是維他命C？

維他命C（Vitamin C）又稱作抗壞血酸（Ascorbic acid），結構簡單且呈白酸性結晶，存在於不少蔬果之中，而其功效繁多，可說是維持人體正常運作不可缺少的營養素之一。

維他命 C 具有優秀的抗氧化能力，能幫助身體免疫力及降低心血管疾病與癌症的風險外，同時有研究指血液中的維他命 C 濃度愈高，罹患腦中風的機率就愈低。從美容角度看，維他命 C 參與體內化學物質的合成，例如膠原蛋白促進傷口癒合、保護皮膚、促進皮膚細胞修復與再生以及維持肌膚彈性。

哪些人需要額外補充維他素 C ?

1. 不吃蔬菜水果的食肉獸
   • 如果你幾乎不會主動吃蔬菜水果，加上三餐吃肉為主，定必蔬果攝取量不足，這樣要小心飲食中能提供的維生素 C 不足，大大提升維他命 C 不足的風險。建議食肉獸的你多主動吃蔬菜水果，從膳食中攝取維他命 C
2. 生活壓力大的你
   • 壓力大會使維他命 C 的消耗量增加，有研究顯示維他命 C 的缺乏與壓力相關疾病有關聯性，亦有研究顯示，補充維他命 C 可以有抗憂鬱及改善情緒的作用，雖然需要更多研究確認治療效果，但是建議生活壓力大的你要注意飲食中維他命 C 補充是否足夠
3. 手術前後或有傷口
   • 維他命 C 促進膠原蛋白增生及穩定組織結構，有助於傷口修復
4. 腸道吸收不良
   • 腸道吸收不良、癌症惡病質或腎臟病血液透析的患者都會讓吸收狀況不良或使體內維生素 C 消耗更快，更容易缺維生素 C

維他命C劑量該吃多少

維他命 C 的每日建議攝取量：

• 1~3歲兒童:    15 mg，不超過 400 mg
• 4~8歲兒童:   25 mg，不超過 650 mg
• 9~13歲兒童: 45 mg，不超過 1,200 mg
• 14~18歲青少年男性: 75 mg，女性 65 mg，男女都不能超過 1,800 mg
• 19歲以上成人男性： 90 mg，女性 75 mg，男女都不能超過 2,000 mg

常見的最大迷思

迷思 1: 可以跟藥物同時服用？

答： 維他命 C 跟部分藥物有潛在交互作用，建議服用藥物前先諮詢醫生意見

迷思 2: 維他命 C 完全沒有副作用？

答： 維他命 C 可能會導致部分人出現噁心、嘔吐、心灼熱、胃部痙攣、頭痛等副作用，攝取愈多，副作用發生的機會越高。過量攝取維他命 C 不但不安全，也可能導致更嚴重的副作用，包含腎結石及嚴重腹瀉，但這些副作用並不是每個人都有，任何疑慮請諮詢醫生或相關專業人士意見。

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